1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。 2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了企业岗位工作任务与理论知识、技能知识的联系。 3.本书融入课程思政，使学生认识到环境保护和绿色可持续发展的重要性，激发学生作为未来食品从业者建设质量强国的使命感和责任感。
¥41.30定价：¥55.00 (7.51折)
乳与乳制品工艺学 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。 2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了企业岗位工作任务与理论知识、技能知识的联系。 3.本书融入课程思政，使学生认识到环境保护和绿色可持续发展的重要性，激发学生作为未来食品从业者建设质量强国的使命感和责任感。
¥41.80定价：¥55.00 (7.6折)
明星店铺 文轩网旗舰店
¥40.28定价：¥55.00 (7.33折)
明星店铺 博库网旗舰店
乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 【佳倪文化】
¥65.48定价：¥65.48
ZJ-乳与乳制品工艺学 中国质检出版社(原中国计量出版社) 9787502624842
暂时没有内容
¥27.20定价：¥40.00 (6.8折)
乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威蒋爱民） 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共4章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳、干酪、奶油、冰淇淋等）加工技术原理、过程质量及其他相关知识 概括介绍了以乳成分为基础的乳制品加工（初乳、干酪素、乳清蛋白、乳活性肽、乳糖、酪蛋白酸盐等），以及乳品设备的清洗杀菌及乳品厂废水的处理、乳品生产的质量管理。《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、乳品加工及其他相关专业本、专科课程教学的教材，也可作为研究生教学参考书，以及为从事食品尤其是乳制品生产的科技人员参考
¥6.93
乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五&rdquo
¥65.75定价：¥65.75
【正版】乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五&r
¥53.00定价：¥53.28 (9.95折)
乳与乳制品工艺学 卞春,孙宇 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。 2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了企业岗位工作任务与理论知识、技能知识的联系。 3.本书融入课程思政，使学生认识到环境保护和绿色可持续发展的重要性，激发学生作为未来食品从业者建设质量强国的使命感和责任感。
¥39.70定价：¥55.00 (7.22折)
¥45.70定价：¥55.00 (8.31折)
乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威蒋爱民） 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共4章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳、干酪、奶油、冰淇淋等）加工技术原理、过程质量及其他相关知识 概括介绍了以乳成分为基础的乳制品加工（初乳、干酪素、乳清蛋白、乳活性肽、乳糖、酪蛋白酸盐等），以及乳品设备的清洗杀菌及乳品厂废水的处理、乳品生产的质量管理。《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、乳品加工及其他相关专业本、专科课程教学的教材，也可作为研究生教学参考书，以及为从事食品尤其是乳制品生产的科技人员参考
¥6.30
【正版】乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五”规划教材
¥46.75定价：¥46.90 (9.97折)
¥39.74定价：¥55.00 (7.23折)
【正版】乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五”规划教材
¥70.00定价：¥70.03
乳与乳制品工艺学（高等学校专业教材） 卞春，孙宇 轻工 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
¥55.00定价：¥55.00
乳与乳制品工艺学 张兰威 主编 中国农业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥4.00定价：¥29.37 (1.37折)
乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五&rdquo
¥66.00定价：¥66.30 (9.96折)
乳与乳制品工艺学 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。 2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了企业岗位工作任务与理论知识、技能知识的联系。 3.本书融入课程思政，使学生认识到环境保护和绿色可持续发展的重要性，激发学生作为未来食品从业者建设质量强国的使命感和责任感。
¥46.80定价：¥55.00 (8.51折)
乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威蒋爱民） 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共4章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳、干酪、奶油、冰淇淋等）加工技术原理、过程质量及其他相关知识 概括介绍了以乳成分为基础的乳制品加工（初乳、干酪素、乳清蛋白、乳活性肽、乳糖、酪蛋白酸盐等），以及乳品设备的清洗杀菌及乳品厂废水的处理、乳品生产的质量管理。《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、乳品加工及其他相关专业本、专科课程教学的教材，也可作为研究生教学参考书，以及为从事食品尤其是乳制品生产的科技人员参考
¥6.54
乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威蒋爱民） 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共4章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳、干酪、奶油、冰淇淋等）加工技术原理、过程质量及其他相关知识 概括介绍了以乳成分为基础的乳制品加工（初乳、干酪素、乳清蛋白、乳活性肽、乳糖、酪蛋白酸盐等），以及乳品设备的清洗杀菌及乳品厂废水的处理、乳品生产的质量管理。《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、乳品加工及其他相关专业本、专科课程教学的教材，也可作为研究生教学参考书，以及为从事食品尤其是乳制品生产的科技人员参考
¥6.69
乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威蒋爱民） 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共4章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳、干酪、奶油、冰淇淋等）加工技术原理、过程质量及其他相关知识 概括介绍了以乳成分为基础的乳制品加工（初乳、干酪素、乳清蛋白、乳活性肽、乳糖、酪蛋白酸盐等），以及乳品设备的清洗杀菌及乳品厂废水的处理、乳品生产的质量管理。《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、乳品加工及其他相关专业本、专科课程教学的教材，也可作为研究生教学参考书，以及为从事食品尤其是乳制品生产的科技人员参考
¥6.27
【正版】乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五”规划教材任选备
¥68.00定价：¥68.62 (9.91折)
¥39.60定价：¥55.00 (7.2折)
乳与乳制品工艺学 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。 2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了企业岗位工作任务与理论知识、技能知识的联系。 3.本书融入课程思政，使学生认识到环境保护和绿色可持续发展的重要性，激发学生作为未来食品从业者建设质量强国的使命感和责任感。
¥39.70定价：¥55.00 (7.22折)
1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。 2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了企业岗位工作任务与理论知识、技能知识的联系。 3.本书融入课程思政，使学生认识到环境保护和绿色可持续发展的重要性，激发学生作为未来食品从业者建设质量强国的使命感和责任感。
¥39.70定价：¥55.00 (7.22折)
¥39.54定价：¥55.00 (7.19折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
【正版】乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 任选
¥68.00定价：¥68.15 (9.98折)
乳与乳制品工艺学（高等学校专业教材）【新华书店正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
¥38.20定价：¥55.00 (6.95折)
教材.乳与乳制品工艺学高等学校专业教材卞春孙宇主编本科食品食品工业食品乳品工程教学层次本科2023年首印1版1印次202
¥48.40定价：¥55.00 (8.8折)
教材.乳与乳制品工艺学高等学校专业教材卞春孙宇主编本科食品食品工业食品乳品工程教学层次本科2023年首印1版1印次202
¥67.30定价：¥67.30
【官方正版】乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五
¥62.90定价：¥72.79 (8.65折)
发酵乳制品研究与工艺开发进展 西南交通大学出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥51.60定价：¥68.00 (7.59折)
明星店铺 文轩网旗舰店
发酵乳制品研究与工艺开发进展 西南交通大学出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥57.80定价：¥68.00 (8.5折)
发酵乳制品研究与工艺开发进展 西南交通大学出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥49.10定价：¥68.00 (7.23折)
发酵乳制品研究与工艺开发进展 作者 西南交通大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
¥50.70定价：¥68.00 (7.46折)
发酵乳制品研究与工艺开发进展 作者 西南交通大学出版社 【新华书店正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
¥49.60定价：¥68.00 (7.3折)
乳与乳制品工艺学 张志胜 等主编【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥12.00定价：¥31.37 (3.83折)
乳与乳制品工艺学 张兰威,蒋爱民 编 中国农业出版社【正版现货】 正版图书，本店套装图书默认为单本，您下单前可咨询在线客服，谢谢！
¥1.49定价：¥9.75 (1.53折)
乳与乳制品工艺学 张志胜 等主编【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥12.00定价：¥31.37 (3.83折)
¥58.00定价：¥58.00
乳与乳制品工艺学 张志胜 等主编【正版】 店内满减，达额立减，可开发票，欢迎选购！【部分套装书为单本价，请咨询线上客服】
¥11.50定价：¥55.50 (2.08折)
¥39.44定价：¥79.88 (4.94折)
¥33.20定价：¥39.00 (8.52折)
乳与乳制品工艺学（张兰威） 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《乳与乳制品工艺学》是全国高等农业院校“十五”规划教材，是为食品科学与工程、动物科学及其他本科专业学生编写的主干课程教材。该教材2004年由中国农业出版社教材出版中心精心组织，全体编写人员密切配合、齐心协力，期间得到了各编写单位的大力支持和热情帮助，历时一年终于完成稿件编写。此间，正值我国乳业无论在科技，还是在生产方面处于好的大发展，应该说编写此部教材是时代的要求。
¥6.78定价：¥64.45 (1.06折)
乳与乳制品工艺学 张兰威,蒋爱民 编【正版保证】. 全国三仓发货，物流便捷，正版书放心购买！
¥1.40定价：¥6.90 (2.03折)
乳与乳制品工艺学 卞春,孙宇 编 大学大中专 图 中国轻工业
¥48.80定价：¥55.00 (8.88折)
乳与乳制品工艺学 张兰威,蒋爱民 编 中国农业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥2.00定价：¥11.37 (1.76折)
乳与乳制品工艺学 张兰威,蒋爱民 编 中国农业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥2.00定价：¥11.37 (1.76折)
【正版】乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五”规划教材
¥46.75定价：¥46.90 (9.97折)
乳与乳制品工艺学 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
¥14.73定价：¥31.43 (4.69折)
乳与乳制品工艺学 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
¥6.40定价：¥64.83 (0.99折)
【新华书店总店旗舰店】乳与乳制品工艺学 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达！团购优惠咨询：13284178503
1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了企业岗位工作任务与理论知识、技能知识的联系。3.本书融入课程思政，使学生认识到环境保护和绿色可持续发展的重要性，激发学生作为未来食品从业者建设质量强国的使命感和责任感。
¥36.13定价：¥110.00 (3.29折)
【正版】 乳与乳制品工艺学 卞春,孙宇 中国轻工业出版社 9787518442010 团购咨询在线客服
¥35.95定价：¥55.00 (6.54折)
乳与乳制品工艺学 第二版 9787109221918 张兰威 蒋爱民 普通高等教育农业部“十二五&rdquo
¥63.75定价：¥72.58 (8.79折)
¥11.50定价：¥55.50 (2.08折)
乳与乳制品工艺学 顾瑞霞 主编【正版】 店内满减，达额立减，可开发票，欢迎选购！【部分套装书为单本价，请咨询线上客服】
¥8.58定价：¥46.74 (1.84折)
乳与乳制品工艺学 第2版 张兰威，蒋爱民主编 中国农业出版社
¥18.00定价：¥18.00
【新华书店总店】乳与乳制品工艺学 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达！团购优惠咨询：13284178503
1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了企业岗位工作任务与理论知识、技能知识的联系。3.本书融入课程思政，使学生认识到环境保护和绿色可持续发展的重要性，激发学生作为未来食品从业者建设质量强国的使命感和责任感。
¥36.13定价：¥110.00 (3.29折)
乳与乳制品工艺学 顾瑞霞 主编【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥7.00定价：¥21.37 (3.28折)
¥38.00定价：¥39.00 (9.75折)
